Рецепт гречневой каши с тушёной капустой: КБЖУ и пошаговое приготовление

🍛 Вкусная гречневая каша с тушеной капустой

Это блюдо объединяет насыщенный вкус гречки и аромат тушёной капусты, создавая полезный и сбалансированный обед.

КБЖУ на 100 г:

К=77 | Б=2.5 | Ж=2.5 | У=12

🔥 КБЖУ на порцию (примерно 375 г):

К=290 | Б=9.3 | Ж=9.3 | У=44.8

Ингредиенты (на 4 порции):

• Гречневая крупа (сырой вес) — 200 г (после приготовления: около 600 г)

• Белокочанная капуста — 400 г (тонко нашинкованная)

• Морковь — 100 г (натёртая или нарезанная соломкой)

• Лук — 1 шт. (около 100 г, мелко нарезанный)

• Томатная паста — 3 ст. л. (около 60 г)

• Оливковое масло — 2 ст. л. (около 30 г)

• Вода или овощной бульон — 400 мл

• Соль, перец и любимые специи (например, паприка, куркума) — по вкусу

____

1️⃣ Промойте гречневую крупу под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения воду или бульон, добавьте гречку и готовьте на слабом огне до готовности, около 15-20 минут.

2️⃣ В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

3️⃣ Положите капусту в сковороду и готовьте, пока она не станет мягкой, около 10 минут. Добавьте томатную пасту, соль, перец и специи.

4️⃣ Смешайте приготовленную гречку с тушёными овощами, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы добиться желаемой консистенции.

5️⃣ Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

____

📕Интересный факт:

Гречка это один из лучших источников растительных белков и клетчатки.

Она поддерживает чувство сытости и обеспечивает организм энергией. Капуста добавляет ценные витамины и минералы, поддерживающие общее здоровье.