Вкусный рецепт солянки с потрохами: только мясо и колбаса

Я делаю с курицей. Всякие колбасы (охотничьи, сыровяленая, ребрышки копченые, вареная колбаска, сервелат, грудинка)

Добавляю огурчики маринованные, а не соленые)

Варю мясо говядину. В сковороде с добавлением бульона мясного тушу огурцы, сосиски, лук, карбонад и томатную пасту. В бульон картошку и тушеную смесь. Маслины и лимон

Я делаю так

Варю свинины кусок отдельно

Беру много лука(5-6 больших), нарезаю крупно и на сковородку тушить, в это время режу колбасу, обычно это краковская, и одну две по 200-300 грамм беру по акции в пятерке, что приглянется, но не салями и не с крупным жирком.

Лук тушится , как размягчится добавляю порезанное мясо и колбасу и все дальше тушится, минут через 5-10 томатную пасту помидорку или пасту Глобал видлидж (среднюю)

Бульон от мяса процеживаю в кастрюлю, добавляю воды и на плиту, как начинает закипать кидаю туда , что тушилось в сковороде

Потом варю чуть, добавляю специи и лаврушку и под конец оливки и маслины

Ни картошку, ни огурцы не добавляю

Все , едим со сметаной или майонезом и я себе кладу много лимона, люблю кисло

Я готовлю солянку из 5-6 видов колбаски (дополнительно ещё покупаю колбаски кабаноси ,охотничьи ) ,нарезаю все кубиками (ну и филе покупаю ,что бы был вкусный бульон ).

Ой да и картошка (все кубиком )мне так удобнее )

Лук ,морковка делаю пережарку .

Жарю грибы ,кубиком ,добавляю огурцы (соленые )тоже кубиком , и в конце когда вижу что уже почти готово добавляю к грибам ,огурцам 2 ложки томатной пасты )

Ещё чуть чуть жду и все в кастрюльку ).

Специй ложу не много ,так как из-за копченостей очень насыщенный вкус ).

При подаче (маслины ,сметанку ,и дольку лимончика )

У @matvey_nnov где - нибудь в профиле есть рецепт солянки, я делала давно, в сохраненках не найти ничего (

Я варю так

Разные колбаски, сосиски, сардельки, можно копченые ножки курицы или еще чего нибудь такое положить

Короче все что в морозилке и холодильнике завалялось😂

Навариваю бульон

В пережарку: морковь натертую и натертые соленые огурчики. Немного обжариваю для вкуса.

Потом добавляю пережарку в бульон, солю немного

И потом в бульон по чуть чуть наливаю рассол от огурчиков. Там надо довести до нужной солености и кислинки.

Специи по вкусу

Потом по тарелкам добавляем сметанку и маслины

Тут уж кто как любит)

Вкусно безумно

Пока писала, тоже захотела, видимо буду ее готовить сегодня😂