Как приготовить аварский хинкал: пошаговый рецепт
девочки, подскажите пожалуйста хороший рецепт детальный аварского хинкала, мой папа очень его любит. хочу научиться, приготовить и ему отнести.
Комментарии
Моя свекровь спец по хинкалу и она говорит , что соду нужно добавлять не жалея
Так хочется помочь 🥲🫶🏻но никогда не взвешивала ингредиенты ,прям чтоб подробно было . Но все же поделюсь как делаю я😊
К муке добавляю соду, соль , делаю углубление и добавляю кефир , и начинаю мешать тесто , должно получиться средней консистенции, не слишком плотное и не жидковатое .
Делим на не большие кружочки и оставляем отдыхать минут на 20-25
Потом раскатываем , и режем на квадратики . Кидаем в кипящую воду , когда всплывают 3-й раз достаем , и обязательно протыкаем ☺️ 1-2 раз когда сплывают , дуршлагом обратно топить их, а диаметр хинкалов смотрите сами , главное чтоб не были тонкими
почти 5 лет замужем,раз 5-6 сделала наверно,настолько не люблю их готовить🥲,
злюсь ,когда сода уходит
Сама не умею🥲🥲🥲