Как правильно варить свеклу для борща: советы мам
Варите ли вы свеклу для борща?)
Лучший комментарий
Комментарии
Я делаю зажарку из лука, моркови, свеклы и томатной пасты, но слышала, что добавляют отварную свеклу на терке, и так борщ получается ярче по цвету
Я даже не обжариваю, на терке тру, капельку уксуса и в суп
Всегда насыщенный цвет
Недавно от коллеги услышала, что нужно добавлять уже готовую в самом конце, когда уже выключаешь суп. Попробовала так, свекла в духовке запекла. Получилось вкуснее и вкус насыщеннее, чем с сырой
Сырую на тёрке тру,добавляю в неё уксус и сахар. Потом,уже вконце, когда остальное все готово,добавляю Свёклу и варю минут 10 ещё.
Тру свеклу сырую, большую щепотку для цвета сразу бросаю. Остальное на сковороду тушить
А я первый раз услышала, что её варить нужно для борща.
Всегда думала, что все зажарку делают🙂
Я тоже первый раз слышу что кто-то варит предварительно.
Но я и зажарку не делаю - тру на терке и в суп. Прекрасный красный борщ получается 🤔
Спасибо за вопрос)) столько вариантов оказывается 👍
Я делаю зажарку с луком и морковью и добавляю сырую тёртую, соль и столовую ложку уксуса
Да, отдельно. В конце уже добавляю натертую на крупной терке. Люблю очень красный борщ
Покупаю в вакуме уже готовую, добавляю за 15 минут до конца варки
Нет, на терке тру и обжариваю с луком и морковкой и фасолью + томатная паста
Сырую натираю на терке. Делаю обжарку лук морковь свекла, помидор и немного томатной пасты. Потом это тушу с водичкой до готовности. Когда бульон с картошкой и капустой готов - заливаю это все, довожу до кипения и выключаю,чтобы не потерялся цвет. Затем добавляю чеснок 2 дольки, натертые на терке. Даю настояться. Получается насыщенный яркий цвет и аромат потрясающий.
Обжариваю с морковкой и луком, потом добавляю воды и тушу до готовности, потом в добавляю в суп, когда картошка полугодовая станет. И варю еще минут 10-15
Иногда чайную ложку сахара добавляю, чтобы цвет насыщенне был.
Нет, половину тушу с овощами, половину на мелкой терке в конце добавляю
Нет...сырую тру на тёрке и мариную минут 5-10 в уксусе и немного сахара )
Нет, обжариваю с луком и морковкой+томатной пастой