Как сделать медовик с крем-чизом и шоколадом вместо посыпки

Девочки, кто печёт торты, нужен совет. Мне нужно сделать медовик, но сделать его не просто посыпкой, а покрытием белым. Типо крем чиз и шоколад. Подскажите проверенные рецепты плиз( как на фото надо)