Как приготовить вкусные котлеты: лайфхаки и советы мам
Хочу приготовить котлеты, у меня они получались раньше не очень
Что посоветуете? Может есть какие-то лайф хаки чтоб было вкусно?
Я слышала нужно лук не сырой добавлять, а поджарить и добавить
Комментарии
Фарш, лук, яйцо, укроп
Я так делаю, смешиваю все и жарю, потом немного потушить
Я по совету коллеги попробовала лук жареный добавить в фарш переменный. И в итоге сухой получился. Сейчас я батон вымачиваю в молоке,отжимаю и в фарш. Котлеты сочные и мягкие получается. Ещё лук сырой перемалываю блендером.
Картофель через терку именно мелкую
Выжать сок добавить к фаршу
Через мелкую терку ( либо блендер чтобы получилась каша из лука )
Любимые специи
Яйцо
И отбить прям от души
Чтобы фарш стал гладким
Далее формочки обжарить на сковороде с обеих сторон на большом огне
Поджарить вытащить
Грубо говоря чтобы цвет был
Далее все котлеты собрать в кастрюлю закрыть крышкой и парить минут 10-15
Просто сочные идеальные получаются
Попробую так, спасибо
А картошки сколько примерно?
@buloshnaya, ну смотря сколько фарша , я один плотный пласт фарша два средних картофеля
На глаз короче
Через мелкую мелкую терку лук и картошку, хорошенько отбить и жарить, а после на медленном огне и небольшим количеством масле томить
Добавляю сырой лук натертый + картофель тоже мелко натертый,специи по вашему вкусу,получается вкусно
Батон кладу обязательно, не жалею, картошку на мелкой терке, лук, чеснока, зелень. Очень вкусно получается прямо. Замораживаю и когда надо, достаем. Очень вкусно