Проверенный рецепт солянки: как приготовить вкусный суп

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=372882.0

мне в свое время на форуме девочки этот рецепт посоветовали.

готовила но без креветок

Для нас солянка-вариант пост праздничного супа, когда остается куча нарезки и некуда деть. Да и в принципе, я любые остатки мяса/колбасы отправляю в морозильную

камеру до лучших времен.

Рецепт: без бульона, для меня она и так очень жирная. Картошка, морковка с луком пассированные, весь ассортимент колбасок/мяса/копченостей ( можно зажарить, а можно просто в суп), в самом конце бочковой огурец, лимон, маслины/оливки.

Как раз сегодня делала))

Я отвариваю минут 40 нарезанную говядину. Туда лаврушку, душистый перец. Как сварилась говядина, кидаю картошку кубиками и делаю зажарку( обычно все уже нашинковано, порезано у меня к этому времени). На сковороде зажариваю лук и морковь с томатной пастой, туда разные копчености, что есть под рукой( охотничьи колбаски, карбонад, сервелат), туда же порезанные соленые огурцы( я люблю определенные и их прям от души кидаю), под конец закидываю оливки и маслины кольцами. Закидываю зажарку в кастрюлю, колечко лимона, подливаю рассол из огурцов, укроп и петрушку, соль по вкусу и минут 10 варю.

Я отвариваю курицу (на бульоне) , потом эту курицу достаю, обжариваю с разными колбасами, все что осталось с нового года (в моем случае), пока обжариваю колбасы, закидываю в бульон картошку, потом обжареное в кастрюлю, потом обжариваю лук, туда же соленый огурец, выдавливаю лимон, и добавляю пару ложек томатной пасты и маслины, немного добавляю с кастрюли бульона) типо подтушиваю и все в кастрюлю , все довожу до кипения и выключаю. Готово)