Рецепт супа-пюре из тыквы: простой и вкусный
Девочки, хочу приготовить суп пюре из тыквы, поделитесь рецептом 🤗
Комментарии
Тыкву отварить кусочками. Воду слить, добавить сыр твердый и сливки. Блендером вжух и готово
Тыквенный крем-суп
(с креветками)
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
400-500 грамм тыквы
1 луковица
1 сладкий перец
4 небольших помидора
2 зубчика чеснока
200 мл сливок 20%
Соль, специи по вкусу (в рецепте будут мои специи, вы можете использовать другие)
Креветки по вкусу
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Луковицу режем на 2-4 частей. Чеснок очищаем. Перец и помидоры просто моем. Складываем все овощи на противень, посыпаем тимьяном и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Остужаем овощи прям в духовке. С теплых помидоров и перца снимаем кожицу. Теперь все овощи складываем в одну миску/кастрюлю и перебиваем погружным блендером до однородной массы. Можно добавить немного кипяченой воды. Буквально 50 мл.
Ставим на медленный огонь овощную массу и нагреваем. Добавляем сливки, еще тимьяна, соль и копченую паприку. Как только суп закипел, то выключаем.
При подаче украшаем по желанию.
🟤Сливки можно использовать жирнее. Можно заменить на воду, но тогда будет не такой насыщенный вкус.
🟤Количество овощей можете менять по своему вкусу. Точно так же и с их набором: можно добавить сельдерей, кабачок и другие овощи.
🟤Подавать лучше теплым. Если нужно нагреть, то добавьте немного воды или сливок, так же нагрейте на плите до нужной температуры и подавайте.
Я готовлю по двум рецептам, первый точно не помню, там нужно сначала запекать тыкву в духовке.
Второй - поставить вариться 500 гр тыквы, 1 картофелину и добавить 3 ст л кукурузной крупы. Через полчаса добавить 1 кабачок, варить еще 15 минут. Добавить соль по вкусу. Взбить блендером, добавить сливки или плавленный сливочный сыр, довести до кипения и выключить