Можно ли хранить фарш с луком в холодильнике до завтра?

@olkaya, не знаю, у моего фарша образовывается «сукровица», или как ее обозвать. В общем, по сути течет. Бывает иногда оставляю фарш на сутки в холодильнике. Но это уже не то пальто. Лучше все же свежий использовать, или размороженный. Хотя тот тоже потечет, но хотя бы не будет аромата подкисшего лука. Хотя конечно этот момент больше зависит от лука.

Не знаю почему, но за сутки, даже в шашлыке бывает лук подкисает.

странно.

У нас даже если шашлык сутки маринуется в холодильнике нет запаха подкисшего лука.

Ну а если фарш готовый ждет своего часа сутки - ему ничего не бывает.

Даже на люля, на чебуреки и т.д.

многое зависит от свежести мяса.

Мне когда привозят с фермы мясо, я могу неделю про него не вспоминать. И после приготовить, и оно ароматнее и вкуснее, чем магазинное. А магазинное иной раз приносишь, и от него уже какой-то странный аромат, не съедобного мяса. Но выглядит, как новенькое 🤦🏻‍♀️

Не исключаю, что у нас иногда продают под видом свежего мяса свежие размороженное, которому уже срока осталось до не приличия мало.

Работала в ресторане такие заготовки хранились 36ч по технологичке...

Я сего если заморожу, то считай похороню в морозилке 😂