2) дрожжи 2 ч л (для сдобы диэни туттабын, а так обычные эмиэ учугэй)
3) сахар 100 гр
4) соль 0,5 ч л
5) сливочное масло(растопленное) 80гр
6) яйца 2 шт
7) мука 600 гр +-
Начинка
1) корица 10-15 гр
2) сахар 100 гр
Крем
1) творожный сыр 300 гр
2) сгущенка 1 банка(можно чуть меньше, амсайан кереерун)
3) молоко 50-100 мл (в зависимости от желаемой густоты)
В тёплое молоко смешиваем дрожжи, накрываем и даём постоять 10-15мин. Добавляем сахар, соль, сливочное масло, яйца и перемешиваем. Муку вводим постепенно, замешиваем мягкое, не липкое тесто. Ставим в тёплое место на 30 мин - 1 час.
Тесто раскатываем (в прямоугольную форму), смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей, сворачиваем в рулет и делим на 15-18 частей. Булочки кладём в форму, смазанную сливочным маслом и даём отдохнуть ещё 15-20 мин, пока разогреваем духовку.
Тесто:
1)Молоко теплое 300 мл
2) дрожжи 2 ч л (для сдобы диэни туттабын, а так обычные эмиэ учугэй)
3) сахар 100 гр
4) соль 0,5 ч л
5) сливочное масло(растопленное) 80гр
6) яйца 2 шт
7) мука 600 гр +-
Начинка
1) корица 10-15 гр
2) сахар 100 гр
Крем
1) творожный сыр 300 гр
2) сгущенка 1 банка(можно чуть меньше, амсайан кереерун)
3) молоко 50-100 мл (в зависимости от желаемой густоты)
В тёплое молоко смешиваем дрожжи, накрываем и даём постоять 10-15мин. Добавляем сахар, соль, сливочное масло, яйца и перемешиваем. Муку вводим постепенно, замешиваем мягкое, не липкое тесто. Ставим в тёплое место на 30 мин - 1 час.
Тесто раскатываем (в прямоугольную форму), смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей, сворачиваем в рулет и делим на 15-18 частей. Булочки кладём в форму, смазанную сливочным маслом и даём отдохнуть ещё 15-20 мин, пока разогреваем духовку.
На 180°, минут 20(зависит от духовки)