Секрет идеального оливье: как варить овощи, чтобы салат был вкуснее
Моя жизнь разделилась на до и после, когда я узнала, что если овощи для оливье сначала нарезать кубиком, а потом отварить в хорошо подсоленной воде, то во-первых, они будут менее пресные, что гораздо вкуснее, а во-вторых, они будут выглядеть аккуратнее, без вот этой "каши", которая иногда образуется при нарезке вареной картошки.
Узнала я об этом из блога Энди Шефа, благослови его Господь 😁
Для всех, кто считает, что картошка разварится, добавила фото результата 😁
Комментарии
Вы блин где были пол часа назад????🤣🤣
30 минут! 30 минут назад я поставила все варится
Ну ничего страшного, на самом деле не настолько уж прям яркая разница 😁 С обычными овощами тоже очень вкусно будет! 😁
При одинаковых кубиках, картошка сварится быстрее чем морковь, или я ошибаюсь?
Я варю 15 минут, вроде одинаковые получаются. Ничего не хрустит на зубах, и картошка не разварилась.
@ozomena значит надо провести эксперимент как - нибудь))))
Я в микроволновке в пищевом пакете делаю. Кубиком нарезать, добавить совсем чуть-чуть воды и соли, пакет завязать, дырочку сделать, чтобы пар выходил, несколько минут и готово
О, точно, вот это наверно самое вкусное будет! Все соки останутся внутри овощей! В следующий раз так сделаю.
@ozomena, да, это быстро, просто и вкус овощей сохраняется)
Картошка же развалится, как в супе будет, "жидкая"
Рискованно, с картофелем, может развариться и выглядеть не аккуратно
Я тоже так думала, но нет, реально выглядит аккуратнее, чем при нарезке варёных. Добавила фото в пост.
Тоже теперь так делаю 👍 а если овощи кубиком запечь в духовке, то это не оливье , а oliv’e получается 😅👌
Совсем другой вкус будет . Я люблю, когда картошка и морковь варится в мундире
Это безусловно дело вкуса. Мне просто нравится, когда сами овощи уже подсоленые. Ещё запечённые очень вкусно, но хлопотно 🙈
На мой вкус, когда картошка немного с "кашицей" - так вкуснее 😅