Рецепт мидий в соусе блю чиз: просто и вкусно от мамы-дальневосточницы
Здесь был целый килограмм мидий в соусе "блю чиз". Муж, коренной дальневосточник, остался доволен)))) Рецепт до безобразия прост: в кастрюлю порубила мелко чеснок и лук-шалот, обжарила на оливковом масле. Высыпала промытые мидии, влила 200мл белого сухого вина. Протушила немного, чтобы алкоголь выпарился. 100мл сливок 20% жирности. Соль, перец, сушеные тимьян и розмарин. Упаковка сыра с голубой плесенью, крупно накрошила пальцами. Перемешать, дать отдохнуть 5 минут - и можно наслаждаться! С бокальчиком охлажденного игристого или белого и гренками - еда богов.
Комментарии
Лук-шалот - это мелкий продолговатый лучок, отличающийся от обычного репчатого более нежным и нейтральным вкусом. Продаётся в Табрисе, в Моркови, в больших Магнитах тоже бывает.
Мы с мужем умяли по полкило на каждого и даже не заметили🙈
Ой, точно! Я же тоже их добавляла, сейчас поправлю рецепт.
Ещё бы знать, что такое лук шалот... А так, рецепт из серии "возьмите обычный рог единорога..."