Как лучше замариновать дорадо: в приправе или с солью и лимоном?
Девочки ,а скажите пожалуйста,как лучше замариновать Дорадо?в приправе для рыбы или просто солью и лимоном ?
Комментарии
По мне Дорадо прекрасна сама по себе, достаточно приправить солью и перцем. Кислота лимона просто сварит мясо ещё до этапа приготовления, а приправы (если вы про сушеные готовые смеси) убьют вкус рубы напрочь.
я делаю 2 варианта, первый простой, второй когда прям хочется пошикарнее!
первый: в маленькую пиалу развожу оливковое масло, соль, перец, немного травы: итальянские или прованс или просто тимьян . Дольку лимона кладу во внутрь или сверху .
И есть второй вариант, также смешиваю все в миске, но внутрь рыбы еще запихиваю начинку, лимон мелким кубиком, оливки кольцами, каперсы немного, и пучок зелени целиком ( петрушка кинза) Потом когда падаю, зелень вытаскиваю, остальное можно кушац)
Соль с лимоном. Приправы убьют ее вкус. Я еще белое вино добавляю
Лучше лимон готовую сбрызнуть