Как лучше замариновать дорадо: в приправе или с солью и лимоном?

Соль с лимоном. Приправы убьют ее вкус. Я еще белое вино добавляю

Соль,перец,лимон

я делаю 2 варианта, первый простой, второй когда прям хочется пошикарнее!

первый: в маленькую пиалу развожу оливковое масло, соль, перец, немного травы: итальянские или прованс или просто тимьян . Дольку лимона кладу во внутрь или сверху .

И есть второй вариант, также смешиваю все в миске, но внутрь рыбы еще запихиваю начинку, лимон мелким кубиком, оливки кольцами, каперсы немного, и пучок зелени целиком ( петрушка кинза) Потом когда падаю, зелень вытаскиваю, остальное можно кушац)

По мне Дорадо прекрасна сама по себе, достаточно приправить солью и перцем. Кислота лимона просто сварит мясо ещё до этапа приготовления, а приправы (если вы про сушеные готовые смеси) убьют вкус рубы напрочь.

Лучше лимон готовую сбрызнуть