Почему бисквит не поднимается в тестомешалке, а в миксере нормально
Объясните мне, почему в тестомешалке делаю тесто на бисквит он не поднимается.
А если миксером, то всё ок.
Что я делаю не так в тестомешалке? Много скорости?
Комментарии
Яйца с сахаром взбиваете на макс скорости миксером, насадками для взбивания. А вот муку добавляете по чуть чуть и вмешивается силиконовой лопаткой. Муку уже взбивать не надо
@1212121224 если постепенно и по чуть-чуть всыпать муку то не будет. Главное тщательно вымешивать и как бы снизу вверх
Как на миксере, венчик.
Есть ещё другая для густого теста... По инструкции на бисквит написано её использовать.. Но она не внушает доверия, ещё не пробовала. Там просто палка, как её назвать не знаю 🫠🤣
@1212121224,лучше венчик. Значит скорости не хватает
@djennetka а значит всетаки дело у скорости да?
Я думала может наоборот надо скорость ниже... Не успевает кислородом насытиться чтоли
Максимальную мощность, скорость надо