Рецепт пряничного домика на Новый год: пошаговый мастер-класс

Вчера в адвенте было задание «испечь пряничный домик», одним днем не обошлось 😅 Зато результат превзошел все ожидания 😍 Я радуюсь вместе с Полиной , как ребенок 😀💫

Оставить Вам рецептик теста?

А зачем я спрашиваю??

Ингредиенты для теста:

- 460 г муки

- 170 г жидкого мёда

- 130 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 2 яйца (размер С1)

- 10 г соды

- 1,5 ч. л. молотого имбиря

- 1,5 ч. л. корицы

Приготовление

В сотейнике соедините мёд, сахар,корицу и имбирь. Важно, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения. Добавьте соду-масса начнёт пениться и увеличится в объёме. Перемешайте.Снимите с огня, вмешайте сливочное масло до полного растворения. Постепенно вбейте яйца, постоянно помешивая, чтобы не свернулись.Порционно всыпайте

муку, замешивая эластичное тесто. Тесто может показаться вам «жидким», но после холодильника оно преобразится.Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час. Раскатайте охлаждённое тесто (3-5 мм), вырежьте детали. Выпекайте 5-7 минут до лёгкого румянца.Не пересушивайте.Полностью остудите детали перед работой. Можно не домик, а просто печенья испечь по этому рецепту. Если решите все же домик , то выкройку легко можно найти в интернете, или самому нарисовать.

Ингредиенты для айсинга (для украшения):

- 1 яичный белок

- 200 г сахарной пудры

- сок четвертинки лимона (примерно 1 ч. л.)

Готовим айсинг для украшения. Вбейте белок в отдельную миску. Добавьте 200 г сахарной пудры и лимонный сок.Взбивайте до гладкой, блестящей массы-консистенции мягких пиков.

Для «цемента» мы делали айсинг по рецепту как и для украшения, но пудры добавили граммов 230-250. И украшали все одной массой и дом собирали этим же. В общем одной порции айсинга хватило на слепку двух домов и украшение их.

#новогоднийадвент25