Как приготовить котлеты: нужен ли батон в фарш?
Девочки добрый день,
Дайте рецепт котлет пожалуйста 🙏🏼
Батон надо туда?
Комментарии
500г фарша, 1 яйцо. 1 мал луковица, 3 ломтика батона без корок вымочить в молоке. Лук блендером измельчаю, все перемешать, соль, перец. Панирую в муке и обжариваю. Мои дети только такой вариант едят
Я люблю с батоном, замачиваю в молоке. Фарш делаю сама, с мясом вместе прокручиваю еще и картошку
Беру Магги на второе для котлет - идеально! Котлеты сочные и вкусные
Да, люблю только с батоном, вымачиваю в молоке, тру половинку маленького лука на мелкой терке, он в котлетах не чувствуется, но они сочнее получаются. Соль, яицо, мука и жарю. Очень вкусные всегда. Муж еще иногда картофель просит потереть, так как ему так бабушка готовила😅
@annakimmmm я на глаз готовлю, всегда могут быть разные пропорции, но получается одинаково😅 поэтому не смогу подсказать(
Нет, зачем батон? Не 90е же. Яйцо можно и что-то для сочности. Я кладу морковь или сельдерей или кабачок. Немного. А для нежности-прокрутите фарш дважды или в комбайне
@annakimmmm, ну я все приблизительно делаю. Если морковь то 1 небольшую на полкило фарша. Кабачок отжимаю. А сельдерей вообще топ его 2-3 ветки в блендере и к фаршу. Тоже на полкило. 1 яйцо. Никогда не кладу муку.
Я даже недавно вспомнила про эти котлеты из детства, с картошкой, хлебом. Подумала, что надо сделать. Но чисто для флешбэка. Когда некогда я даже овощи не добавляю. Главное - фарш дважды в мясорубке или комбайне. Не покупаю никогда магазинный фарш
Да мочу в молоке немного булки отжимаю и в фарш, добавляю яйцо сырое туда, смотря сколько фарша, одно на 500гр.перец, соль. Все перемешиваю и формируют котлеты, руки смачиваю водой чтоб фарш не прилипал.
@annakimmmm у меня простой старый рецепт так прабабушка еще готовила, прокручиваете в мясорубке 500 гр фарша, половинку репчатого лука+ 2 зубчика чеснока свежего тоже через мясорубку пропускаю, замачиваю 2-3кусочка булки в молоке, когда размякнет отжимаю тоже через мясорубку пропускаю, смешиваем 1 яйцо, соль перец по вкусу. И жарим на растительном масле. Когда прожарятся кладете в кастрюльку маленькую все пожареные котлеты, туда еще добавите немного кипяченой водички, и тушите минут 20-30 на маленьком огне, так они будут мягкие и сочные.
Батон мочу в молоке, потом выжимаю молоко и в фарш.
А ещё добавляю небольшую картошку, на терке тру, тоже выжать нужно. Перец, соль. Ммм просто нежнейшие получаются😋
От молока сухие получаются,ледяную воду добавляю