Да мочу в молоке немного булки отжимаю и в фарш, добавляю яйцо сырое туда, смотря сколько фарша, одно на 500гр.перец, соль. Все перемешиваю и формируют котлеты, руки смачиваю водой чтоб фарш не прилипал.
у меня простой старый рецепт так прабабушка еще готовила, прокручиваете в мясорубке 500 гр фарша, половинку репчатого лука+ 2 зубчика чеснока свежего тоже через мясорубку пропускаю, замачиваю 2-3кусочка булки в молоке, когда размякнет отжимаю тоже через мясорубку пропускаю, смешиваем 1 яйцо, соль перец по вкусу. И жарим на растительном масле. Когда прожарятся кладете в кастрюльку маленькую все пожареные котлеты, туда еще добавите немного кипяченой водички, и тушите минут 20-30 на маленьком огне, так они будут мягкие и сочные.
Нет, зачем батон? Не 90е же. Яйцо можно и что-то для сочности. Я кладу морковь или сельдерей или кабачок. Немного. А для нежности-прокрутите фарш дважды или в комбайне
ну я все приблизительно делаю. Если морковь то 1 небольшую на полкило фарша. Кабачок отжимаю. А сельдерей вообще топ его 2-3 ветки в блендере и к фаршу. Тоже на полкило. 1 яйцо. Никогда не кладу муку.
Я даже недавно вспомнила про эти котлеты из детства, с картошкой, хлебом. Подумала, что надо сделать. Но чисто для флешбэка. Когда некогда я даже овощи не добавляю. Главное - фарш дважды в мясорубке или комбайне. Не покупаю никогда магазинный фарш
Да, люблю только с батоном, вымачиваю в молоке, тру половинку маленького лука на мелкой терке, он в котлетах не чувствуется, но они сочнее получаются. Соль, яицо, мука и жарю. Очень вкусные всегда. Муж еще иногда картофель просит потереть, так как ему так бабушка готовила😅
500г фарша, 1 яйцо. 1 мал луковица, 3 ломтика батона без корок вымочить в молоке. Лук блендером измельчаю, все перемешать, соль, перец. Панирую в муке и обжариваю. Мои дети только такой вариант едят
Annanev·
Мама сына (8 лет)
Батон мочу в молоке, потом выжимаю молоко и в фарш.
А ещё добавляю небольшую картошку, на терке тру, тоже выжать нужно. Перец, соль. Ммм просто нежнейшие получаются😋
Аня··
Мама дочки (9 лет)
Напишите пропорции
Настя·
Мама сына (5 лет)
Да мочу в молоке немного булки отжимаю и в фарш, добавляю яйцо сырое туда, смотря сколько фарша, одно на 500гр.перец, соль. Все перемешиваю и формируют котлеты, руки смачиваю водой чтоб фарш не прилипал.
Аня··
Мама дочки (9 лет)
Напишите пропорции
Настя··
Мама сына (5 лет)
у меня простой старый рецепт так прабабушка еще готовила, прокручиваете в мясорубке 500 гр фарша, половинку репчатого лука+ 2 зубчика чеснока свежего тоже через мясорубку пропускаю, замачиваю 2-3кусочка булки в молоке, когда размякнет отжимаю тоже через мясорубку пропускаю, смешиваем 1 яйцо, соль перец по вкусу. И жарим на растительном масле. Когда прожарятся кладете в кастрюльку маленькую все пожареные котлеты, туда еще добавите немного кипяченой водички, и тушите минут 20-30 на маленьком огне, так они будут мягкие и сочные.
Настя··
Мама сына (5 лет)
муку не добавляли никогда.
Елена·
В ожидании первенца
Нет, зачем батон? Не 90е же. Яйцо можно и что-то для сочности. Я кладу морковь или сельдерей или кабачок. Немного. А для нежности-прокрутите фарш дважды или в комбайне
Настя··
Мама сына (5 лет)
Пробовала без батона, но котлеты при жарке рассыпались🤷😁
Аня··
Мама дочки (9 лет)
Напишите пропорции пожалуйста
Елена··
В ожидании первенца
ну я все приблизительно делаю. Если морковь то 1 небольшую на полкило фарша. Кабачок отжимаю. А сельдерей вообще топ его 2-3 ветки в блендере и к фаршу. Тоже на полкило. 1 яйцо. Никогда не кладу муку.
Я даже недавно вспомнила про эти котлеты из детства, с картошкой, хлебом. Подумала, что надо сделать. Но чисто для флешбэка. Когда некогда я даже овощи не добавляю. Главное - фарш дважды в мясорубке или комбайне. Не покупаю никогда магазинный фарш
Горбачева Вера·
Мама сына (2 года)
Да, люблю только с батоном, вымачиваю в молоке, тру половинку маленького лука на мелкой терке, он в котлетах не чувствуется, но они сочнее получаются. Соль, яицо, мука и жарю. Очень вкусные всегда. Муж еще иногда картофель просит потереть, так как ему так бабушка готовила😅
Аня··
Мама дочки (9 лет)
Напишите пропорции пожалуйста 🙏🏼
Горбачева Вера··
Мама сына (2 года)
я на глаз готовлю, всегда могут быть разные пропорции, но получается одинаково😅 поэтому не смогу подсказать(
Anastasiya·
Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Беру Магги на второе для котлет - идеально! Котлеты сочные и вкусные
Анна·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Я люблю с батоном, замачиваю в молоке. Фарш делаю сама, с мясом вместе прокручиваю еще и картошку
Екатерина·
Мама троих детей
500г фарша, 1 яйцо. 1 мал луковица, 3 ломтика батона без корок вымочить в молоке. Лук блендером измельчаю, все перемешать, соль, перец. Панирую в муке и обжариваю. Мои дети только такой вариант едят
Elena Po·
Мама сына (7 лет)
Отруби кладу,они хорошо воду впитывают
Elena Po·
Мама сына (7 лет)
От молока сухие получаются,ледяную воду добавляю