Как приготовить гуся: проверенный рецепт для первого раза

Послушаю 😀

https://youtu.be/a1prIjfn8fo?si=boBF7tVzpRRNWptF

Уже несколько лет готовлю по этому рецепту, маринад могу менять, но там есть главный момент, замочить за день. И соблюдать то время и градусы которые она озвучивает в видео.

Вымачивать за день, желательно на минимум 10 часов, обязательно, тогда гусь будет супер нежный и мягкий, Мариную обычно простыми ингредиентами, соль перец майонез иногда паприка. После вымачивания даю обсохнуть смазываю маринадом и оставляю еще на минимум 10 часов, или на ночь. И потом технология приготовления есть на видео.