Можно ли использовать сливки 27% для блинного торта вместо 33%

Девочки кто готовил блинный торт,

Можно ли использовать сливки 27%, везде пишут якобы нужно 33% сливки.

Сливки 27% + творожный сыр и + сгущенка

Как думаете получится ?