Как сварить густой красный борщ, который дети съедят до дна
Борщ! Красный. Единственный суп, который мои дети съедают до последней ложки, хоть и говорят, что все мои блюда любимые.
Ингредиенты:
Мясо (любое. Мы обычно варим на индейке или на курице).
Свекла 2-3 штуки среднего размера
Морковь
Лук
Картофель
Томатная паста
Лимон или лайм
Соль, паприка.
С вечера отвариваю свёклу.
Отвариваю мясо, борщ всегда варю на втором бульоне. Сначала отвариваю мясо 20 минут. Потом выливаю бульон, промываю кастрюлю и мясо. Заливаю снова водой. Пока варится бульон, готовлю зажарку. Сначала обжариваю морковь (беру на глаз, у меня всегда готовая тертая морковь в морозилке), тушу минут 5-7 на медленном огне. Потом добавляю мелко рубленный лук. Так же тушу в течении 10 минут на медленном огне. Потом прибавляю огонь, доливаю кипяченой воды и бульон из расчёта примерно 50/50. Добавляю соль специи, чеснок. Выкладываю томатную пасту. Довожу до кипения, затем тушу на медленном огне около 10 минут, выключаю. Достаю из холодильника отварную свеклу, очищаю и тру на мелкой терке. Добавляю к ней сок лимона, хорошо перемешиваю, оставляю. Мою т чищу картофель. Из бульона достаю отварное мясо. Режу картофель и отправляю в бульон. Пока отваривается картофель, режу филе на мелкие кусочки. Потом все просто. К картофелю добавляю мелко порезанное мясо, через некоторое время (3-4 минуты) зажарку моркови и лука. В самом конце добавляю свеклу и добавляю еще сок лимона. Довожу до кипения и выключаю. Даю постоять 5-10 минут. Но обычно дети уже не выдерживают. Всегда варю очень густой борщ, чтобы ложка стояла.
Фото совсем не для пинтерест))). Просто хотела показать насыщенность от свеклы! Даже завтра, когда буду его разогревать, он не потеряет свой алый цвет.
Сегодня мы забыли купить сметану 🙈 и я предложила деткам греческий йогурт. Вышло так же вкусно! 👍
Комментарии
Ни разу не делала борщ без капусты и с отварной заранее свеклой 🤔прям двухдневная операция какая то
Я раньше тоже делала только с капустой) именно такой борщ и готовила моя мама. Причем капусту я долго училась шинковать прям тоненько-тоненько. И капусту закладывала тоже в самом конце. Доводила до кипения и оставляла настаиваться. Так мама учила. Иначе борщ с переваренной капустой - это уже "столовский" борщ. П именно со свеклой терпеть раньше не могла 😂, особенно столовский школьный, где свёклу просто рубили не понять как. Первый такой борщ я приготовила для сына, когда ему было чуть больше года. Правда тогда все овощи были отварные. Но он только его сразу полюбил!!! Я даже ложек боялась отобрать!!! С тех пор и вошло у нас в традицию варить борщ со свеклой.)))
А манты мы делаем с рубленым мясом и картошкой))) и вареники с картофелем не с пюре, а с тёртого))). И оливье с изюминкой и окрошка тоже😋.
И мне кажется, что такие блюда в каждой семье готовятся по своему рецепту))) и их миллион...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как я чуть не устроила пожар на кухне
Вы знаете, чем потушить горящую сковородку? Я не знаю. Нам на уроках ОБЖ рассказывали только, как тушить домашние электроприборы - никакой воды, накинуть тряпку или одеяло на технику. Про сковородки информации не было. И вообще, кроме как на уроках ОБЖ, никакой такой информации нигде не давали.
Вчера я решила порадовать своего мужа чебуреками. Закинула первые три на сковороду, естественно, сок начал выделяться, всё стало брызгать. Тут я вспомнила про народный метод, как избавиться от брызг при...
С такой неприятностью сталкиваются многие беременные мамы, причем чаще изжога беспокоит женщин во второй половине беременности. Она развивается обычно после приема пищи, продолжается от нескольких минут до нескольких часов и может повторяться несколько раз в день.⏰
Ужинайте не позже, чем за 3 часа до сна, чтобы остатки пищи не задерживались в желудке на ночь. А после еды не торопитесь сразу прилечь, так как горизонтальное положение может провоцировать заброс соляной кислоты из желудка в пищевод...
У меня в морозилке всегда есть вареная свёкла для борща) заранее отвариваю много , через текущий и в морозилку) очень удобно