Как приготовить плов: правильное соотношение риса и воды

На 1 стакан риса 1,5 стакана воды делаю

Получается рассыпчатый

На стакан риса 2 стакана воды

Готовить с рисом басмати🤣🤣🤣

Я готовлю из риса басмати, с ним всегда рассыпчатый получается

Устала от этого и перешла на этот рис 😂 сейчас всегда получается

Я когда не умела готовить смешивала обычный рис с длинным и всегда рассыпчатый плов как не вари

А теперь я делаю на обычном рисе и на глаз вода чуть-чуть перекрывает рис и 👍

На 1 стакан воды больше чем рис

Берите либо кизлярский дарман, либо басмати вот как на фото хороший

От риса тоже зависит, бывает хоть из кожи вон лезешь все равно каша получается, если рис не очень

Что б как каша не становилась: кипяток наливайте и под закрытой крышкой на сильном огне варите ДО ТЕХ ПОР, пока вода не испарится так что б рис был виден, то есть, почти на уровне риса когда будет вода ставьте на маленький огонь и закрывайте сверху полотенцем (на 30-25 мин) и вуаля рис готов

Что б рис не был твердым: промойте рис хорошенько и добавьте его в кастрюлю с ЩЕДРО наложенным маслом, и обжаривайте там рис мин 3-4, что б прям он немного пожелтел.

И потом уже добавляйте кипяток и специи.

Если рис 3 стакана

Воды добавляю 4,5

И довожу воду до кипения потом закидываю рис

Как только воды становится меньше, чуть меньше делаю огонь , но не оставляю пока вся вода испарится, а выключаю огонь , и закрытой крышкой оставляю минут 10

На пару рис варится

На один стакан риса 2 стакана воды

На 2 стакана риса 4 стакана воды

Готовлю из риса басмати всегда вкусный получается,главное много моркови и из баранины больше нравится

Просто наливаю рис сверху чтоб вода была больше риса на палец довожу до кипения и как скипит делаю меньше газ и тушу 20 мин и вуаля

Возьмите абсолютно любой.

Это химия

Девочки.

Нужно знать химию приготовления плова.

Рис-это крупа при определенной температуре-выходит крахмал.

И он склеивает

И макароны и рис.

Вам нужно не нарушить это .

И никакие пропорции в воде особо не соблюдаю 😀

Рис до приготовления заливают водой 60 градусов.

В соленую воду 60.

Он впитывает в себя соль.

Лишнее никогда не возьмет.

И воду берет.

Готовится за 2-3 минуты после .

И при этой температуре выходит крахмал.

Потом берете рис и промываете его под холодной водой.

Промываете весь крахмал.

И потом к мясу его.

Заливаете кипятком-ВСЕ.

Самый последний момент.полотенце на крышку изнутри.

Чтобы влага(конденсат)

Не сел обратно на рис и не размок

От сорта риса многое зависит. Обычно готовлю кизлярский, но и он не всегда одинаковый. Обычно готовлю в соотношении воды к рису 1,5:1, но в этот раз этого количества воды мало получается, а вот 2:1 норм.🤷🏻‍♀️