Как приготовить медовые пирожные с мягкими коржами: рецепт

Девочки кто делал медовые пироженные,поделитесь пожалуйста проверенным рецептом,чтобы коржи были мягкие?они так же бывают в виде торта ёлочки,цифры и тд.