Рецепт коржей для торта Молочная девочка без сгущенки
Недавно пекла молочную девочку, впервые. В тесто добавила банку сгущенки, а крем обычный со сливками и творожным сыром. Вкуса сгущенки вообще не чувствовалось. Я думаю, что есть смысл для крема взбить сливки и добавить сгущенку, а вот как печь коржи? У кого- нибудь есть хороший рецепт коржей для молочной девочки без сгущенки?
У ребенка 30- го др, она просит именно этот торт испечь. 🥲
Лучший комментарий
Комментарии
В ее рецепте как раз крем из взбитых сливок и сгущенки, очень вкусный и не приторный
Между слоями количество крема должно быть шириной как ширина коржа, тогда хорошо пропитаются и будет нежным торт
Я таким же слоем крем ложила, он просто впитался за ночь. Думаю коржи слишком толстые.
Попробуйте тонкие коржи делать по пол сантиметра, они выпекаются очень быстро за пять минут, тогда и пропитывать ничего не надо, а рецепт для них стандартный, я в начале месяца пекла мужу на др, везде одинаковый рецепт
И в крем думаю не добавляйте сгущенку, так будет через чур сладко и он будет жидкий, а вам нужен стабильный крем
Ну думаю что все дело в коржах, когда они тонкие пропитываются кремом становятся очень нежными
100%, тонкие коржи пропитывать не будет необходимости, он весь пропитается кремом и будет держать форму, но будет очень нежным
Я люблю молочную девочку чисто с кремом чисто на сливках и сахарной пудре. Творожный сыр не добавляю. По тесту на один корж буквально одна-полторы столовые ложки.
Выше рецепт- идеальный вариант 👍
У вас слишком толстые коржи🥲 это на многое влияет
Просто подольше взбивать сливки нужно с сахаром или пудрой лучше, а так нормальный рецепт, везде сгущёнки плюс минус 380 гр в рецептах нужно, творожного сыра поменьше надо в начинку, больше сливок и хорошо взбить, а творожный сыр+сливки+сахар или пудра на оформление, наверх, по бокам
У меня золовка печет молочную девочку офигенно. По ее совету добавляю немного сливочного масла и коржи получаются очень нежными. Но я вот никак не пойму как у некоторых получается что крем немного соленый. Вроде тот же творожный сыр добавляю и все равно не то
@madonaaaa, а как вы пекли?
Каждый корж отдельно? Или как бисквит?
@metrika__na_zakaz, Аааа, все, поняла.@mmscosmic, @bunya9, тогда и в крем и в коржи добавлю сгущенку, спасибо.😅
Вкуса сгущенки и не будет в коржах..но смысл то молочной девочки..что коржи на сгущенке замешаны
