Как правильно засолить тешку сёмги: рецепты и советы мам

Назаказывала мяса, рыбы, в том числе охлажденное филе тунца, всё привычно и умею готовить вкусно 😄

И вот главный гость моей программы - теша сёмги, неизведанный зверь 🤣 Увидела, что её как-то очень вкусно засаливают люди и тоже захотелось. Подскажите рецепты. Она должна выглядеть так, как на фото, слегка с кожей и 1кг

Её перед засолом очищать от кожи? Есть какие-то нюансы? Я в засолке полный ноль, нужна помощь 🥲🤧