какие ингредиенты в вашем оливье? у меня обычно: отварные морковь, картофель, яйца немного репчатого лука консервированный горошек колбаса вареная или 50/50 с копченой соленые огурцы майонез, соль/перец по вкусу в этот раз хочется попробовать заменить колбасу, но думаю на что: мясо, копченая курица, язык🤔 или уже делать, как делала😅
Какие ОГУРЦЫ кладете в Оливье? Свежие или маринованые? Колбаса или курица?
Девочки, что будете готовить на новый год? Что то мыслей кроме как курицу запечь и оливье приготовить нет нечего. Делитесь идеями.
Оливье🎄 Колбаса/курица/говядина ? С чем вам вкуснее ?
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!
Ирина·
Мама сына (5 лет)
Адаптированный салат «оливье» под возможности простого советского человека )
Мария··
Мама дочки (3 года), беременна (16 нед.)
Ой, там все сложно было
Микоян проявлял какие-то чудеса изобретательности
Юлия·
Мама троих детей
Почитайте ещё историю селедки под шубой, там вообще про слои общества, а не про кулинарию )))
Юлия··
Мама троих детей
@unico_amore, Самая известная версия относит появление салата к 1918–1919 годам. По легенде, московский трактирщик Анастас Богомилов придумал блюдо как символ примирения после революции.
Каждый слой якобы имел смысл:
селёдка — пролетариат,
картофель — крестьянство,
свёкла — революция (красный цвет),
майонез — «французская» заправка как знак единства.
Название иногда расшифровывают как «Ш.У.Б.А. — Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».
Доказательств конечно этому прям нет, как и документальных фактов про оливье, но версия забавная. А так конечно в салате все самое доступное и дешевое по тем годам.
Мария··
Мама дочки (3 года), беременна (16 нед.)
обалдеть
Не видела такого, очень интересно
Юлия··
Мама троих детей
раз существуют исторические мифы, легенды и прочее, думаю все имеет место быть, сейчас мы тоже видим как историю искажают под разные факты, может и тогда у всего было много разных смыслов.