maru941
Maria·Мама двоих (1 год, 5 лет)
Рецепт пышных оладьев на кефире: как приготовить идеальные
Дайте пожалуйста рецепт оладьев ПЫШНЫХ 😉
Потеряла свой рецепт на кефире делала всегда.
Комментарии
Ну вообще секрет в том, что бы потом это тесто не мешать
И перед жаркой снимать ложкой сверху тесто )
Можно сделать с содой ,перемешать и вся химическая реакция нарушена будет
И тогда это будут лепешки
Нравится Ответить
@maru941 я с содой не могу есть, бабушка делает пышные без соды, но у меня так не получается(
Нравится Ответить
Я в тесто яйцо не добавляю. Мама научила)
Нравится Ответить
Ой это кажется и есть мой рецепт 🤣🤣 я делала прям точно так же
Спасиииибо
Это действительно идеальные и пышные ,те самые!
Нравится Ответить
Яйца 2 штуки
Кефир простоквашино 2,5% жирности 500 мл
Сахар 3 ст/л
Соль щепотка
Сода пол чайной ложки
Мука хз😂ложки не считаю, всегда по консистенции ориентируюсь
Кефир подогреваем в микроволновке, до первого булька, что бы чучуть сыворотка отделилась
Яйца, сахар, соль перемешиваем
Вливаем 100 мл кефира, перемешиваем
Я начинаю добавлять по две столовых ложки муки, перемешивать и так до тех пор пока не добьюсь нужной консистенции
Тесто должно лениво сползать с ложки
В самом конце просеиваем в тесто соду, быстро перемешиваем и оставляем на 15 минут
Должны будут появиться пузырьки на поверхности
После этого тесто не перемешивать и аккуратно набирать в ложку с краев во время жарки
У меня всегда по этому рецепту получаются оладушки пышные и вкусные