Как сварить рассыпчатый рис: проверенные советы мам

От риса зависит , всегда беру кизлярский, отключаю газ, когда не полностью отводился рис и оставляют под крышкой , дарман рис не берите , она чисто для каш

@vita.store, @gzhammm, он есть как раз дома, а слишком сухой не будет? 🥹

А, еще лучше брать рис басмати, длинозерный, жасмин, они почти не склеиваются, если их правильно сварить

Сначала обжариваете в небольшом количества масла, необязательно обжаривать до появления цвета, но мне нравится, когда чуть золотистый становится, а после заливаете водой, соль по вкусу и не накрываете крышкой

Плита у меня индукционная, я ставлю там на максимум обогрев, если у вас газовая, тоже можно поставить на огонь чуть больше среднего

После того, как рис сварился, кладете пергамент под крышку и накрываете

Желательно оставить на минут 20, так он будет менее влажный и более рассыпчатый

Моя вечная проблема с рисом 🫠попробуйте сорт риса басмати, хорошо получается

Сначала промываю до прозрачной воды, в это время ставлю закипать чайник, потом раскаляю чугун если казан или нержавейку чтоб не приклеивалось, кидаю туда сливочное масло и чуууть обжариваю рисинки. Заливаю горячей водой и оставляю томиться

Какая вы красивая☺️ ма ша Аллагь