Почему у блинов хрустящие и ломающиеся края: причины и решение
Девочки , а от чего у блинов получаются хрустящие ломающиеся края?😬😬
Комментарии
А я крышкой от микроволновки накрываю стопку пока пеку, они пропариваются и норм👌
У меня тоже края хрустящие, но я сразу блин со сковороды мажу сливочным маслом и они не хрустят.
А вам нравится или наоборот не нравятся такие края? А то половина дает советы как сделать так, чтобы они были, а половина, чтобы их не было)
Просто тонкое тесто по краям, поэтому оно быстрее готовится и потом сушится. Я наоборт такие люблю 😁 P. S. Делаю вообще без сахара) Промазать маслом или закрыть всю стопку тарелкой/полотенцем
Всегда так.
Маслом промазываю и все норм.Да, думаю просто тонковатое тесто по краям
Просто переверните стопку всю и не будет таких краев😁👌они снизу пропариваются быстро
@elek93 У меня бывает когда сильно наклоню сковороду, затекает тесто на бортик и там получается вот такой хрустящий
А сами блины не сухие ?
Обязательно дайте тесту постоять, нужно чтобы клейковина из муки разошлась хорошо.
И да, тесто должно быть жидким и тонко налито
@ugin Не знаю, у меня тесто не стоит, замешала и сразу печь , и всё норм )
У меня всегда так