Масло растительное - 2 ст. л. + для работы с тестом
Мука - примерно 350 гр
Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 2-3 ст. ложки муки. Все перемешать, оставить на 15 минут.
В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать тесто минут 5 на припыленной мукой поверхности. Если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их маслом, но не добавляйте слишком много муки, чтобы не забить тесто. Сформировать из теста колобок, выложить в смазанную маслом ёмкость и оставить тесто "отдыхать" на 40-60 минут. Тесто должно подойти и увеличиться в объеме. Из указанного количества ингредиентов получается около 600 г теста для пиццы.
Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем пиццу 10-15 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.
ПИЦЦА
Тесто:
Вода тёплая - 200 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Масло растительное - 2 ст. л. + для работы с тестом
Мука - примерно 350 гр
Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 2-3 ст. ложки муки. Все перемешать, оставить на 15 минут.
В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать тесто минут 5 на припыленной мукой поверхности. Если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их маслом, но не добавляйте слишком много муки, чтобы не забить тесто. Сформировать из теста колобок, выложить в смазанную маслом ёмкость и оставить тесто "отдыхать" на 40-60 минут. Тесто должно подойти и увеличиться в объеме. Из указанного количества ингредиентов получается около 600 г теста для пиццы.
Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем пиццу 10-15 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.