Рецепт домашней пиццы: дрожжевое тесто и начинка для семьи

Делюсь процессом приготовления пиццы или пирога-пиццы. Именно такую любят в нашей семье😉

✅Дрожжевое тесто сначала расстраиваю в теплой духовке минут 10-20 чтобы стало мягкое и пушистое, разравниваю.

✅ Смешиваю майонез и томатную пасту, намазываю на тесто.

✅ Выкладываю начинку( вперемешку как салат): колбаса вареная, колбаса копченая, маринованный огурчик и сыр.

✅ Пицца должна немного расстояться 10-20 мин

✅ Ставлю в разогретую духовку 180 градусов на 15 минут.

Тесто делаю на глаз, напишу примерно:

200 мл тёплого молока

50-80 гр сахарного песка

5-10 гр соли

1/4-1/2 пачки живых дрожжей

Дать дрожжам заиграть минут 10-20

Добавить 2 яйца

400-600 гр муки

100 гр растопленного сливочного масла

И при замесе подлить растительного масла в пределах 50 грамм.

Все граммовки очень примерный, я все делаю на глаз и чувствую тесто руками.

Тесто поставить в тепло примерно на 40-60 мин. По прошествии времени, тесто сильно увеличится в объеме, теперь с ним можно работать.

Не забывайте, что дрожжевое тесто любит тепло и отдых, тогда выпечка получается пышная и нежная.

Всем приятного аппетита😋