Как приготовить плов: проверенные рецепты от мам

Я делаю много лет в мультиварке

Обжариваю филе индейки, лук и морковь около 15 минут суммарно. Потом кладу 320 граммов риса только басмати, специи:куркума, зира, сушеный барбарис и соль, заливаю 640 мл воды, кладу 2-3 зубчика чеснока, 30 минут и рассыпчатый плов готов!

Раньше готовила так на сковороде, тоже получался.

Короче, куриное филе по бырому размораживаю в микроволновке и режу и вместе с луком фигак на сковородку, пожарилось и я туда воды бахаю, рис всыпаю и спец приправу для плова, размешала и ушла, потом прихожу готово🤣🤣🤣 максимально лень готовить

А вообще, одно из самых важных правил- это рассыпчатый рис. Я его до прозрачной воды промываю раз 10 наверное.

И зира с чесноком да)

Готовит муж, я только режу ингредиенты.

Приправа для плова - из пятерочки рестория , зира , свинина , морковь, лук, чеснок

Замочить рис, в казан масло , в него лук,целый до золотистой корочки , убрать. Положить мясо , как станет золотистым добавить лук и приправы , соль, как подрумянится лук , добавить морковь , немного потушить. Добавить рис и залить воду , не перемешивать, добавить целую головку чеснока.Как выкипит вода перемешать.

Беру узбечку и ставлю у плиты. Шучу.

Готовлю в мультиварке. Сначала масло с мясом (я готовлю свинину или курицу), потом лук (добавляю мало), морковь мелким кубиком, барбарис, перец горошком черный и розовый, потом стакан кипятка и тушить 5 минут; рис промыть и потом завалить сверху и не перемешивать. Влить стакана 3 воды, кипятка (1,5-2 см должно быть от риса), воткнуть чеснок (я прям нечищенный втыкаю), закрываю крышку и вуа-ля!

ПС: вместо куркумы и паприки, использую настоящий шафран, его добавляю уже в сам рис

Обжариваю мясо( курица/свинина) с морковью, далее добавляю рис и специи для плова, а также чеснок головками) заливаю водой и закрываю коышеой)