Грандшеф: отзыв о мультиварке для быстрых и вкусных блюд
Блюда в Грандшеф получаются вкусными, сочными и очень быстро готовится 🥰 я очень довольна подарком!
Комментарии
@mamado4enki, Киш с индейкой. Мы делали из того что было дома.
Тесто:
Мука цельно зерновая - 165
Масло сливочное 82% - 90
Сахар - 7
Соль - 3
Вода - 44(очень холодная)
Соединить муку, сливочное масло из холодильника, сахар и соль, перетереть в крошку (можно 3 способами: в чаше блендера с большими ножами, в деже планетарного миксера насадкой для смешивания, руками - в этом случае кусочки масла должны быть очень мелкие). Когда все станет крошкой и не останется кусочков сливочного масла добавляем воду (так же можно в чашу блендера или миксера), замешиваем тесто, перекладываем его в пленку или пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут (до 3х суток оно может там храниться)
Раскатать охлаждённое тесто, выложить в сотейник со съёмной ручкой, сформировать бортики.
Проколоть вилкой, накрыть бумагой для выпечки, сверху положить груз (например, фасоль) и отправить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем убрать груз и печь ещё 5 минут.
Нарезать индейку небольшими кусочками.
Брокколи отварить 3–4 минуты в подсоленной воде, чтобы она стала мягче, но сохранила яркий цвет.
Взбить яйца со сливками, добавить натёртый сыр, соль, перец и щепотку мускатного ореха.
На подготовленное тесто выложить кусочки индейки, брокколи и залить сливочно-яичной смесью.
Посыпать оставшимся сыром и по желанию тыквенными семечками.
Поставить в гранд шефе режим Bake 180 градусов, 30 минут. Либо выпекать в духовке при 180°С около 25–30 минут, пока начинка не схватится, а верх не подрумянится, но до этого предварительно основу из теста нужно запечь в духовке 10 мин, потом только начинку заливать.
Ещё был киш с семгой, брокколи и сыром по этому рецепту только начинка другая
Теперь я знаю, что я хочу в 2026
Надо готовить 28К. Фотки у вас 🔥, я аж захлёбываюсь 🤤