Как приготовить гуся в горшочке: простой рецепт тушения
дано: Гусь 2шт. можно ли его в горшочке затушить? не хочу манипуляций с запеканием и замачиванием
Комментарии
Как вы написали - еще больше манипуляций)
Я не замачиваю.
30го достаю утром, размораживается. На ночь мажу смесью масло подсолнечное +соль, чеснок и что еще захочется. За 4-5 часов до застолья в рукав , яблоками нафаршировать и в духовку печься
А зачем замачивать?
Я просто обтираю чем нравится обычно мёд+горчица+соль+соевый соус и прямо так ставлю в духовку на 1,5-2 часа. Периодически во время готовки открываю и стекшим жиром смазываю всю утку. Раз 5-6 за время готовки.
Можно и затушить, но это же разделать надо . Для меня проще намазать специями, нашпиговать яблоками и в рукав в духовку, и пусть томится себе там
А зачем замачивать? Можно натереть солью и оставить на сутки, потом натереть специями с майонезом и еще оставить на сутки, потом запекать уже
Можно горшке как жаркое, да.
А еще я разделывать гуся на небольшие части и добавляю, когда варю бульон. Говядина+гусь. Это самый вкусный бульон 🤩