Поделитесь проверенным рецептом салата с хрустящими баклажанами. Пару раз в кафе ела - понравился. По ингредиентам, вроде, все понятно, больше интересует заправка и в чем жарить баклажаны.
Комментарии
Я в кукурузном крахмале обваляла, обжарила и на салфетку лишний жир убрать
Заправка - зубчик чеснока, нерафинированное масло немного, соус Мивимекс чили чеснок
Мивимекс этот обожаю
Баклажаны нарезать крупными кубиками , обвалять в крахмале и обжарить в масле до золотистой корочки .
Выложить на тарелку помидоры , кинзу ( или петрушку) , баклажаны и творожный сыр кусочками .
Заправить соусом ( 2 ст.л соевого, 2 ст.л сладкого Чили соуса, 1 зубчик чеснока)
Вот не давно этот рецепт был в топе,правда сама пока не пробовала готовить,на новый год хочу попробовать ☺️
Баклажаны кубиками посолить,обвалять обильно в кукурузном крахмале (я в пакете трясу прямо) и на раскаленном масле в сковороде жарю до корочки золотистой. Заправляю сладким чили. Так же у меня там творожный сыр маленькой ложкой поддеваюи туда как шарики,любая залень(айсберг,руккола или просто листья салата),помидоры черри пополам
Делала с рукколой и помидорами, как все пишут. Но нужно замочить минут на 15 баклажан, чтоб не было горечи, потом хорошо просушить его, чтоб крахмал не впитался