Какую часть говядины купить для оливье, чтобы мясо было мягким?
Я всю жизнь готовлю оливье с колбасой, редко - с курицей. На следующей неделе надо приготовить с говядиной. Какую часть говядины купить, чтобы отварить и она была мягкой, хорошо жевалась? Такой тупой вопрос у меня, конечно 😅
-·
вырезка
Алина·
Мама дочки (2 года)
с языком вкусный оливье
Алина··
Мама дочки (2 года)
@alina_10, а для гостей с языком не делают что ли?! Между прочим говяжий язык относится к деликатесам ☝🏼
Alina··
ну этим гостям надо с говядиной)
Alina··
точнее, эти гости едят только с говядиной
Влада·
Незнаю как называется часть , беру мякоть на кости , закидываю в мультиварку на 3 ч туда соль перец горошком морковку и лук целиком , мясо на салатик и офигенный бульон на суп