Что можно и нельзя замораживать из готовой еды: опыт мам
Кто замораживает готовую еду? Расскажите пожалуйста, что именно)
И может есть опыт, что нельзя замораживать ни в коем случае?))
Комментарии
Блинчики и сырники легче всего переносят заморозку, почти не меняются
Основу для супа без картошки, котлеты, сырники, зажарку, морковь, лимон, плов как то заморозила готовый
@kattka нормально, а вот мясо потом засохло когда я его в мультиварке разогревала
Если вы не любите какую-то еду разогретой то ее не морозьте . Огурцы ерунда, картошка сырая (в котлетах) ну такое себе. Я люблю больше морозить не готовое в максимально подготовленное, чтобы потом быстро и свежее. Мясо, филе кубиками на гуляш, ножки маринованные, мясо по французски. Овощи, потом быстро борщ как конструктор, тертая свекла комочком. Помидоры нормально в омлет. Готовый рис с овощами норм, плов
Я фанат именно заготовок: блинчики с творогом и ветчиной и сыром, вареники ленивые, сырники, голубцы, тефтели, фрикадельки и т.д. А вот именно полностью готовую еду замораживаю редко, когда много приготовила и не съели (например, котлеты, колбаски, творожная запеканка - после разморозки всё было вкусно).
@ta-mitya, супер. Я вступила в чат, буду читать) спасибо
Перцы. Мои их обожают 🙂
И блинчики с творогом и с курицей , печенью
Из готового только блины иногда с начинкой. А так покупаю свинину / курицу и делаю заготовки для разных блюд: отбивные, для тушения, для рубленных котлет и т.д. Шампики режу, лук, морковь на терке. Есть с лета микс овощных кубиком нарезанный для рагу.
Очень удобно: достал, разморозил и готовь. Не надо возиться с нарезкой.
Не пробуйте замораживать кабачок, помидор и сырой картофель.
@buka_zljuka, я кстати вторую зиму делаю так) просто помидоры в блендер и по маленьким пластиковым контейнерам. Могу лук или чеснок еще добавить.
@kattka классный вариант 👍
Лучше, чем дольками замораживать. И кубиками такую пасту легче добавлять. В те же супы, голубцы и другие блюда.
@buka_zljuka, я не знаю, как бы я жила без помидоров, замороженных тонкими слайсами. Очень много лет их так морожу, потом не размораживая идут в пиццы, горячие бутерброды, мясо по-французски и рататуй.
У меня свекровь все замораживает. Особенно когда ждет гостей, готовит за неделю. Котлеты, перцы фаршированные, голубцы, куриные ножки фаршированные, даже колбасу. Живут в деревне, поэтому когда ездят в город, покупают много всего и морозят. Потом просто разогревает. Удобно, быстро. Но я так не привыкла. День готовить🤣 чтоб все наморозить
Ой я на самом деле так не люблю готовить, мне проще потратить один день, заморозить на неделю вперёд, а потом только размораживать и подавать на стол 😆😆
Перцы фаршированные, голубцы, котлеты , тефтели , пельмени , сырники , блинчики с начинками сладкими и мясными , морковку тру , зелень
Котлеты люблю замораживать. Обжариваю, остужаю и в морозилку. Потом просто в кастрюле довести до готовности.
Вот кстати вчера первый раз заморозила рыбные котлеты, надеюсь не развалятся потом))
Пельмешки,вареники,
Заготовки: сырники, перцы фаршированные, блинчики
Зелень, зажарки для супов/рагу
Все замораживаю, даже хлеб с батоном. Бульоны, плов, котлеты, жареная курица, разные колбасные изделия ( кроме колбасы и сосисок), творог замораживаю, но использую только для готовки чего-нибудь, тушеное мясо, и прочее