ira.sivenko.2017
Ирина Сивенко·Мама троих детей
Как приготовить пышные оладьи на кефире: рецепт
Доброе утро не сохранила рецепт.
Оладьи на кефире.
Что-то делаю не получаются пышные.
1
Комментарии
Кефир тёплый, гасить содой, очень густое тесто, чтобы плохо с ложки падало, горячая сковородка. Удачи)
Нравится Ответить
Добавьте чуть больше муки и не забудьте про соду или разрыхлитель
Жарить на маленьком огне
Я тесто делаю на глаз, но если первая партия плохо поднялась, значит тесто жидкое. Добавляю больше муки и тогда хорошо поднимаются
Нравится Ответить
Там секрет именно пышных в теплом кефире. И надо дать постоять минут 15 и после этого уже не перемешивать тесто
Нравится Ответить
Я делаю так :
Кефир -200 мл
Мука -150 гр
Яйцо -50-60 гр
Соль-7 гр
Сода -5 гр.
все перемешиваем. Даем постоять минут 15
И на медленном огне под крышкой жарим с двух сторон до готовности.
Можно без масла - тогда будут больше похожи на панкейки.
Нравится Ответить
Спасибо