Выручайте хозяюшки) мне нужен рецепт вкусного тортика, но чтобы новичок, то есть Я) справилась) буду очень благодарна♥️
P.s. Готовила только наполеон) хочется попробовать что-то новое.
Комментарии
Генерал еще не сложный, один замес теста на 3 коржа разных.
Для коржей: яйца — 4 шт., сметана — 200 г, масло сливочное — 200 г, сахар — 1,5 стакана, мука — 2 стакана, сода пищевая — 1,5 ч. л., орехи грецкие — 100 г, изюм — 100 г, мак — 2 ст. л..
Яйца взбить с сахаром до плотной светлой пены.
Добавить в яичную массу сметану и сливочное масло комнатной температуры, взбить всё вместе минуту.
Муку смешать с пищевой содой и просеять в тесто.
Замешать однородное тесто сметанной консистенции.
Разделить тесто на три равные части — будет три коржа. В одну часть вмешать мак, во вторую — изюм, в третью — нарубленные в крупную крошку грецкие орехи.
Испечь три коржа в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Достать коржи из форм и остудить на решётке.
Крем делала пломбир. Но по классике идет сгущенка с маслом. 200 масло и 1 банка сгущёнка.
@mila.dorovskih, получается на коржи в среднем уходит 1 час, плюс сборка и все.
@katena_spb, еще если сметаной решите делать по ситуации. Как то тут на МЛ девушка делала по моему рецепту, ей крема меньше понадобилось. И сметана кислит, а если крем пломбир делать там уже другой вкус. Можно и классический заварной крем просто сделать. Тут как уже фантазия ваша позволит 😃
А форма есть круглая металлическая для выпечки? Она осень упрощает приготовления торта. На ютубе Юлия Смол, Тортодел. Быстро, понятно
@katena_spb, можно и без мешка. Форма для ровных коржей нужна и стабилизации торта. В идеале конечно нужен поворотный столик и шпатель и мешок, но можно и так га первый разок
@dashulia13, спасибо) шпатель тоже заказала)
Молочная девочка. И к ней крем с маскарпоне.