Угадайте блюдо по фото: взрыв вкусовых сосочков на ужин

Девочки всем привет 👋🏼 делюсь сегодняшним нашим ужином 😋 взрыв вкусовых сосочков 🤪

Сыграем в игру угадай блюдо ? Только чур не гуглить 🤫 пишите ваши варианты, чуть позже напишу в описании название блюда и рецепт.

Блюдо таджикской кухни курутоб. Для нас его готовит всегда только мой жезде (он чистый таджик). Поделюсь его рецептом

1) Корона блюда -фатир (наша каттама). Чем горячее (соответственно свежее) и чем слоённее и хрустящее фатир тем вкуснее блюдо

2) Заливка - мы используем катык (наш домашний густой айран) , можно еще эзилген курут, сүзмө ну или кефир

3) Салат - из свежих огурцов,помидоров,лука (лучше красного)и множества зелени (жезде добавляет кинзу, петрушку, укроп, зелёный лук)

4) Масло-на мой взгляд изюминка этого блюда раскрывающая его вкус и соединяющая воедино все ингредиенты. Жезде использует льняное нерафинированное. На мой взгляд именно это масло придает блюду особый вкус. А в целом можно использовать и сары май ну или сливочное масло.

Приготовление очень простое. В блюдце заливаете катык , разбавляете кипяченой водой, солите , по желанию можно добавить зелень. Туда же крошите фатир. Сверху накладывается салат и щедро льётся масло. По желанию еще можно в этом масле обжарить лук но мы предпочитаем его свежим. Всё! Сытное, простое блюдо готово. Очень вкусное, необычное, салат придаёт блюду свежести. Возможно кому-то с первого раза не зайдёт, многие из тех кого я знаю не поняли это блюдо сначала)))