Как запечь курицу целиком в духовке: рецепты и лайфхаки
Девочки,дорогие, посоветуйте как лучше запечь в духовке целиком курицу? Делитесь своими лайфхаками и рецептами)))
Комментарии
Вот вам рецепт сто процентной вкусной курицы , то что девочки выше писали , половина не знаю как она у них получается вкусная , она сухая же будет . Так вот маринуем на ночь : берем воды литра 3 на 2 кг курицы , желательно чуть чуть теплой , туда 2 ст ложки соли , чуть сахара , чайн ложка примерно , специи какие вам нравятся по чайн ложке без горки , 3 зубчика чеснока выдавить в рассол и курицу всю проткнуть зубочисткой , особенно в районе грудки . И погружаем в рассол курицу на ночь . На утро достаем , обтираем , внутрь половина луковицы , половина лимона , ноги связываем . Смазываем курицу : 1 ст ложка меда , 1 ст ложка соевый соус , 1 ст ложка раст масло - перемешиваем , натираем курицу и в духовку на час 160 гр, потом на час 180 гр . Даже не на час а мин на 45-50 на 180 гр . И всё. Курицу сочная и вот этот сок с нее будет вытекать , очень вкусный , курицу прям обгладываешь до костей . Можно во время запекания пару раз полить этим выделившимся соком . Приготовьте , не пожалеете . Потом отпишитесь как получилась
@karinka.4n спасибо большое,как будет время обязательно)
У меня самая сочная курица получается с апельсинами, готовить просто - обмазать внутри и снаружи солью и перцем, нафаршировать нарезанным апельсином и сверху намазать апельсином, периодически поливать соком (я выжимаю из кусочков прям на курицей)
Разрезаю в районе грудки, либо целиком.
Мариную 2-4 часа, либо на ночь.
Маринад: соль, чеснок, масло оливковое, мед, горчица. Прованские травы можно еще для аромата.
В фольгу или пакет для запекания.
В лист/форму, на дно немного воды.
В духовку на 180° на час, затем раскрываю фольгу или пакет и ещё 15-20 минут чтобы подрумянилась.
Так получается очень сочное мясо.
Я надрезаю курицу в районе грудки,получается лягушка растопыренная 🤣,солю со всех сторон а сверху намазываю сливочным маслом 🧈 и в духовку до хорошо румяной корочки ,даже потом в холодном виде мясо очень вкусное 🫠
На соли. Пачку соли на противень . Ноги связать ,, на кончики крыльев фольга. На 1 кг куры 1 час в духовке. Приготовить специи смешать с чесноком маслом и любые ваши любимые специи. За минут 10 до готовности помазать куру . и на 10 мин еще в духовку. Кура сочная , грудка сочная , кура берет соли столько сколько ей надо.
Короче несильно у меня получилось, вроде и обмазывала и всё в порядке... Может из-за того что она уже остыла и не такая была сочная