Как запечь курицу целиком в духовке: рецепты и лайфхаки
Девочки,дорогие, посоветуйте как лучше запечь в духовке целиком курицу? Делитесь своими лайфхаками и рецептами)))
Комментарии
Разрезаю в районе грудки, либо целиком.
Мариную 2-4 часа, либо на ночь.
Маринад: соль, чеснок, масло оливковое, мед, горчица. Прованские травы можно еще для аромата.
В фольгу или пакет для запекания.
В лист/форму, на дно немного воды.
В духовку на 180° на час, затем раскрываю фольгу или пакет и ещё 15-20 минут чтобы подрумянилась.
Так получается очень сочное мясо.
Я надрезаю курицу в районе грудки,получается лягушка растопыренная 🤣,солю со всех сторон а сверху намазываю сливочным маслом 🧈 и в духовку до хорошо румяной корочки ,даже потом в холодном виде мясо очень вкусное 🫠
На соли. Пачку соли на противень . Ноги связать ,, на кончики крыльев фольга. На 1 кг куры 1 час в духовке. Приготовить специи смешать с чесноком маслом и любые ваши любимые специи. За минут 10 до готовности помазать куру . и на 10 мин еще в духовку. Кура сочная , грудка сочная , кура берет соли столько сколько ей надо.
Мне понравился рецепт с соусом из горчицы и мёда, смешать мед с горчицей и обмазать курицу внутри и снаружи,внутрь яблоки ,запекать при 180 час-полтора, лучше где-то час 15
Мёд при нагревании теряет полезные свойства,но ядом не становится (надеюсь)
Ещё можно майонез с луком смешать в блендере + специи по вкусу (паприка и черный перец ,семена горчицы люблю)и тоже самое сделать, только без яблок ,тоже вкусно - но это больше для шашлыков
У меня самая сочная курица получается с апельсинами, готовить просто - обмазать внутри и снаружи солью и перцем, нафаршировать нарезанным апельсином и сверху намазать апельсином, периодически поливать соком (я выжимаю из кусочков прям на курицей)