Как приготовить сочные котлеты в духовке: проверенные рецепты
Девчонки, выручайте 🙈
Нужен хороший, проверенный рецепт, котлет в духовке…у меня получаются суховатые, я думала, может можно говядина/свинина разбавить куриным фаршем? Какие секреты есть? 😅
Поделитесь своими рецептами 🙏🏼
Комментарии
Обжаренный лук в фарш, ложка крахмала. Крахмал держит влагу
Кусочек сливочного масла на каждую котлету сверху, через 1/2 общего времени запекания котлеты перевернуть
Мясо + хлеб вымоченный в молоке, лук. Хорошо отбить фарш, сформировать котлеты и на противень, налить туда стакан воды чтобы низ котлет прикрывало хорошо , выпекать при 180гр 1 час.
Так в столовке делают, яйцо не добавлять, оно наоборот сделает котлеты жёстче
После того как все котлеты пожарили, складываете в кастрюлю,добавляете воды (чтобы дно закрывало) и тушите на маленьком огне мин 10
Это правда для котлет которые жарились на сковороде
Лайфхак от моей мамы: обязательно в разогретую духовку и желательно сначало на высокую температуру, градусов 200. Минут через 10 можно убавить до 180 градусов. Так сверху схватывается мясо и не выпускает сок, он остаётся внутри и котлеты просто ну ооочень сочные получаются.