А так все режу, мну с солью в большом тазу, раскладываю по банкам. Дальше стоит 3 дня на столе кухонном, я раз в день прокалываю ножом выпускать пузыри.
Была проблема, сто сверху потом капуста желтеет. Я стала лучше мять, помогло))
На 1л капусты, 1 ст ложка соли. Капусту шинкую в кастрюлю, туда же тру немного моркови, иногда добавляю специи, все перемешиваю, немного постоит и в банку плотно набиваю. Вот в воскресенье вечером посолила, сегодня убрала в холодильник. Утром и вечером тыкаю её, чтобы вышли газы)
На 1 кг капусты 20 грамм соли и 100 грамм моркови, просто пересыпать, сложить в емкость, накрыть полотенцем, на следующий день проткнуть, положить гнет и закрыть на 2 дня, потом по банкам
Лидия·
Мама двоих (3 года, 7 лет)
17 г соли на 1 кг капусты с морковкой))
А так все режу, мну с солью в большом тазу, раскладываю по банкам. Дальше стоит 3 дня на столе кухонном, я раз в день прокалываю ножом выпускать пузыри.
Была проблема, сто сверху потом капуста желтеет. Я стала лучше мять, помогло))
Катерина··
Ставите под пресс или нет?
Лидия··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
неа, просто плотно утрамбовываю в банки
an.maliva·
Мама сына (6 лет)
На 1л капусты, 1 ст ложка соли. Капусту шинкую в кастрюлю, туда же тру немного моркови, иногда добавляю специи, все перемешиваю, немного постоит и в банку плотно набиваю. Вот в воскресенье вечером посолила, сегодня убрала в холодильник. Утром и вечером тыкаю её, чтобы вышли газы)
Елена·
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
На 1 кг капусты 20 грамм соли и 100 грамм моркови, просто пересыпать, сложить в емкость, накрыть полотенцем, на следующий день проткнуть, положить гнет и закрыть на 2 дня, потом по банкам