Пирожки расползаются по шву при жарке: смазывать стол маслом или мукой?
Девочки, кто жарит пирожки подскажите пожалуйста, когда работаете с тестом, стол маслом смазываете? Или как? И какая может быть причина, того что при жарке они у меня расползаются?(т.е. по шву) вся начинка наружу.
Ксения·
Мама четверых детей
Стол мукой присыпаю. Масло в тесто добавляю при замесе и при лепке. А по шву, либо плохо защипляете, либо тесто жидкое.
Катя·
Мама двоих (3 года, 16 лет)
Так это пальцы виноваты))
Стол ни при чем
Залеплять надо лучше
Mama Mia ·
Если маслом смазываете стол , то тесто ползёт. Ну, у меня по крайней мере точно. Так же как у вас.
Mama Mia ··
То есть , если вместо присыпки мукой , использовать масло. То ползет
Ирина··
Мама дочки (2 года)
Вот и у меня ползет, я вроде хорошо сщипляю, ну все равно оно какое то не сщипляемое😂если на масле) может поэтому) попробую мукой))
Елена·
Всегда мукой посыпала стол.
Возможно плохо шов защипали.
Анастасия·
Мама дочки (2 года)
Мукой присыпаю тоже
Гелназ·
Мама сына (2 года), беременна (29 нед.)
Обычно когда в духовке пеку у меня все время так, тоже не знаю как нормально сделать😀 думаю в тесте дело. А когда жарю, то первым делом жарю сторону где сам шов. Присыпаю мукой только
Катя··
Мама двоих (3 года, 16 лет)
Совершенно правильно!
Сначала жарим сторону где шов- так вы запаиваете его и не даете расползаться!
Все по науке делаете
Ирина··
Мама дочки (2 года)
В том то и весь прикол что я так и делаю😂что сперва жарю со стороны шва))