Рецепт вкусных котлет для детей: что добавить, чтобы ели?
Девушки хозяйки, дайте пожалуйста рецепт вкусных котлет. Дети мои перестали есть😏 (фарш домашний, чуть манки или булки, яйцо, тру мякоть томата на мелкой терке для Сочности, свекровь так делала,все в панинровке, жарим).
Комментарии
Магги на второе для котлет - очень вкусно получается
В блендер лук,батон,приправы,кавказские травы(камис),воды холодной,вжжжуууук и все это в фарш. Хорошо вымешать и отбить
Жарить )
Фарш, лук, кабачок, сливки и яйцо. Никакого хлеба (повышает гликимический индекс и никакой пользы). Кабачок даст нужную сочность, плюс ребенок будет есть овощи. Заметила, что со сливками котлеты получаются вкусне, сочнее.
Фарш делаю из того мяса, которое есть, но чаще смешиваю курицу и свинину.
@olagold_83, сливки не добавляйте, с кабачком ок) я постоянно делаю котлеты
@raisa_meyer, я то же. И мне нравятся котлеты с кабачком, сливками и яйцом.
Котлеты-суфле. Мои любят куриные, но иногда из домашнего фарша делаю. Фарш 1кг, лук, булка 2/3 от батона вымоченная в молоке, яйцо, ст ложка майонеза, соль перец по вкусу.
На хорошо разогретой сковородке обжариваю до готовности (румянца), перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и тушу варю) на среднем огне минут 30.
Бульон будет очень жирный, муж любит его в картофана добавлять или макароны, детям не даю и сама не ем, вообще сливать предпочитаю) получаются воздушные котлеты. Кастрюля вскоре пуста....
Батон иногда заменяю на тертый картофель или кабачок. Но когда лень возиться то батон)
Моя любит из куриного фарша с сыром и зеленью и луком, просто на сковороде жарю или тоже куриный фарш туда помидор через блендер и лук, потом в духовку.
@vikyska, да. Куриный фарш, батон в молоке вымоченный, соль перец, сыр тертый и предварительно обжаренные шампиньоны с луком. Так вкуснее, чем просто куриные котлеты)
Я булку замачиваю в молоке
Манку не добавляю
Томатную пасту тоже)
Из последнего делала так фарш домашний и индейка+ яйцо+ специи+морковь тёртая+ булка вымоченная в молоке +лук репчатый +укроп
Как то еще делала с солёным огурцом, всем понравилось
Дочка любит рубленные котлеты: куриное филе мелко порезать, яйцо, Сметана ложка и рисовая мука. Приправы.
Пожеланию можно туда добавлять зелень или болгарский перец - кто что любит.
Из фарша делаю самые обычные котлеты: Фарш делаю свинина + курица, туда же через мясорубку лук, и туда же немного белый булки вымоченную в молоке
Фарш ( говядина плюс свинина ),яйцо ,специи ,чуток воды теплой ,лук и морковь через мясорубку ,обвалять в муке котлету и жарить
@vikyska, зелень можно по вкусу
У меня просто сын категорически не ест ,забыла указать ))
Тру мякоть на терке для Сочности. Свекровь так делала
Фарш, лук(прям перемолотый в сок), чуть белой булки в молоке , кабачок так же как и лук или картофель или капусту. Идеальные выходят.
Вы помидоры в котлеты добавляете? Извините, может я не так поняла 😃
@vikyska поняла. Попробуйте вместо помидора в фарш перемолоть 2-3 луковицы и корочки в хлеба в молоке размоченные. Они дадут ту самую сочность!
@novikovamarina918 как по мне белок добавляет в фарш ненужную водянистость. Я от него избавляюсь всегда.
Сырники по тому же типу. В творожную массу 1-2 желтка.
Фарш, лук, кабачок, соль и специи.
НЕ КЛАДИ: батон, манку, яйца и прочую дичь, это не надо!
Замешиваешь фарш, обкалываешь котлетки достаточно влажные в хороших панировочных сухарях (в идеале развесные), и на сковородку с маслом🙂
Будут идеальные, сочные и полезные котлетки 🙏🏼