Как добавить фрукты и ягоды в торт: советы для молочной девочки
Девочки-кондитеры и просто те, кто в теме. Объясните, пожалуйста, мне как и куда класть фрукты/ягоды в торт? Хочу сама испечь молочную девочку, рецепт коржей и крема есть, но он без фруктовой начинки, а я бы хотела туда добавить банан и клубнику. Так вот как это правильно делается? Подскажите!
Комментарии
Я делаю конфитюром, чтоб ничего не потекло.
Пюре ягодное (если ягоды, то пробить их) с сахаром и крахмалом проварить и остудить.
Если банан то просто кусочками положить.
@natalija2702, @anastasia_111090, а как его делать?)
Клубнику с сахаром блендером пробиваю, потом ставлю до закипания на плиту. А потом кукурузный крахмал с водой холодной разбавляю и заливаю. Мешаю до загустения
@anastasia_111090, также)
В интернете можно посмотреть много рецептов
Ягода замороженная, сахар, агар-агар все пробить блендером и на плиту на 3 минуты. Раньше по другому делала, потом нашла этот рецепт, очень быстрый.
Банан ложу свежий, из клубники конфи. Потому что клубника свежая забродит
Я конфитюр всегда делаю.
Но вот с банана пока не получается 🙈😂
Ну так мелко нарезаете и вместе слоем крема между коржами выкладываете. Просто резать тонко надо
@natison4ik, а где вы украшения брали? Очень классный торт у вас)
Не удаляет пост пожалуйста