Как засолить икру форели в домашних условиях

А где вы брали форель с икрой? 😁 поделитесь пожалуйста

Мне кажется там один рецепт. В теплую воду и венчиком собрать пленку, потом на сито и промывать, чтоб прям чистая была. Потом я готовлю как типа воду для засола. Вода, литр комнатной температуры 2 ложки соли без горки и чайная ложка сахара. Туда икру на 15 минут. Потом слить, обсушить( можно на бумажном полотенце), чтоб лишней воды не было. Ну и всё. В контейнер и немного масла подсолнечного капнуть. Можно заморозить

🔥 Солим икру форели — ваш домашний деликатес за 30 минут!

#шеф_краба_рецепты

1️⃣ Очищаем — опускаем икру в тёплую подсоленную воду (50°C) на 5 минут, чтобы плёнки легко отошли

2️⃣ Солим — готовим рассол: на 1 л воды 2 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара

3️⃣ Настаиваем — выдерживаем икру в остывшем рассоле 10 минут

4️⃣ Сушим — аккуратно просушиваем на бумажном полотенце

5️⃣ Консервируем — добавляем немного растительного масла для блеска и храним в банке

🔥 Тёплая вода помогает легко отделить икру от плёнок

🔥 Сахар в рассоле смягчает вкус

🔥 Масло придает красивый блеск и предотвращает слипание

Результат: Нежная, аппетитно хрустящая икра с идеальным балансом соли 👍

❗Важно: ваша домашняя икра — на 100% натуральная, поэтому не храните её долго. В холодильнике она готова провести не более 48 часов. На более долгий срок её можно заморозить, размораживать нужно на нижней полке холодильника.

Посмотрите рецепт из тик тока