Как правильно приготовить тефтели для супа, чтобы не разварились

Зачем держать в воде? Я никогда так не делала

Кукурузного крахмала можно добавить в фарш немного) они не развалятся )

Тертую картошку добавляю, манку даже чуть, яйцо, лук, рис и специи

Фарш+рис+яйцо+соль,перец

Отбиваю минут 5

Кипячу воду, туда закидываю тефтели, снимаю пену после закипания, добавляю картофель

Зажарка

Жарю на топленом масле лук+морковь+болгарский перец+томат

В кастрюлю к сварившимся тефтелям и картошке добавляю зажарку и сверху зелень.

Мне кажется из-за яиц на разваливаются у меня они

Ты добавляешь?

Я рис 2-3 раза промываю, потом добавляю в фарш, хорошенько отбиваю, 33 раза

Яйцо тоже добавляю

И сначал делаю зажарку в кострюле, потом на зажарку кладу картошку сверху тефтели и наливаю туда воду, дальше уже убираю эти основание которые собираются( чоп крч, забыла как наз-ся) и до готовности оставляю

В воде не нужно держать.

Пока картошка не сварится

Пару секунд отбиваю фарш

Никогда не разваливаются

Я в фарш яйцо добавляю

Рис промываю, заливаю кипятком буквально на минуту. Потом смешиваю с мясом

В фарш яйцо не добавляла никогда. Не разваливались ни разу. Может фарш не жирный был у тебя? Суховатый?

Всегда делаю тефтели из сваренного риса

Добавляю яйцо

На 1 кг - 250 лук, 150 гр риса, специи, яйцо

Отбиваю немного, леплю по 70-80 грамм

Никогда не разваливались

В кипящую воду добавляю тефтели, и убавляю огонь, снимаю пену, а когда закипит вода с тефтелями, добавляю картошку, и варю до готовности картошки

Идеальный суп получается 👌

Я сперва кипячу воду потом добавляю тифтели

Тефтели с кипящий бульон