5 литров для свекрови: история подарка или конфликта?

Приятно спасибо 😍✨ никогда на меня не был никто похож

🥹 огоооо

А где храните?

@berzova_psy, ну я в доме живу, в погребе стоит

@katerinka2604, неужели бочка? 😍

Про плесень не скажу - не встречала такого

В общем я беру капусту, сорт именно Слава (она белая и у нее довольно толстые, хрустящие листья) сейчас как раз сезон

Шинкую ее, тру морковь на классической терке. Добавляю немного соли. Что бы капуста даже не осень соленой была, перемешиваю немного сдавливая ее в ладонях так что ты она слегка подвяла и дала сок (но не в труху) и плотно, что есть силы заталкиваю в банку прибивая кулаком.

И за тем протыкаю ее, я например самым длинны ножом отжимаю газы из банки протискивая его по краям. Делаю это утром и вечером.

Три дня и капуста готова ) но предупреждаю что это именно квашеная капуста - кислая прям до слез

По моему опыту , чем больше соли тем она становится менее кислая и более мягкая.

@berzova_psy где взять именно Славу?

Даша спасибо тебе 🤗